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Verwaltungsgemeinschaft Pfreimd
Stadt Pfreimd - städt. Bauhof
Gemeinde Trausnitz
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Landkinderhaus Trausnitz
Kindergarten St. Martin mit Krippe und Hort
Jugendherberge Trausnitz
Hauswirtschafter/In oder Köchin/Koch in Funktion der Küchenleitung (m/w/d)-ab sofort für 30-40 Stunden
Die Jugendherberge Burg Trausnitz sucht ab sofort eine Küchenleitung.
Aufgaben: Kochen (auch vegetarisch/vegan, Gluten- und laktosefrei), Wareneinsatzplanung- und Einkauf sowie Kalkulation unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit, Erstellung von Speiseplänen, fachliche Führung der Mitarbeiter und deren Einarbeitung, Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP und Qualitätsstandards.
Voraussetzungen: abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin bzw. zum/zur Hauswirtschafter/in inklusive mehrjähriger Berufserfahrung mit ersten Führungserfahrungen und Lust darauf in einem vielfältigen Unternehmen Verantwortung zu übernehmen. Ehrgeiz, Kreativität und Einsatzbereitschaft auch außerhalb der üblichen Arbeitszeiten (Abend, Wochenende Feiertage/nach Absprache und bei geregeltem Dienstplan mit Schichteinteilung) gehört für Sie genauso zu Ihrem Berufsbild wie eine gepflegte Erscheinung und ein freundlicher Umgang mit unseren Gästen und unseren Mitarbeitern.
Hauswirtschafter/In oder Köchin/Koch in Funktion des Beikochs (m/w/d)-ab November für 15-30 Stunden (in Absprache)-gerne Berufseinsteiger oder Wiedereinsteiger
Gesund und ausgewogen, lecker und wirtschaftlich – so kochen Sie nach Anweisung für unsere Gäste und Seminargruppen und unterstützen die Küchenleitung bei Planung, Wirtschaftlichkeit, Einkauf und Personaleinsatz, Sie geben Mahlzeiten aus und betreuen das Buffet. Die Themen Bio-Verpflegung, Nachhaltigkeit und das Schonen von Ressourcen z.B. Verwertung von Speiseresten o.Ä. wecken Ihre Kreativität und werden bei Ihrer täglichen Arbeit berücksichtigt. Sie nehmen Waren entgegen und behalten den Warenbestand im Auge. Nicht zuletzt gewährleisten Sie die Einhaltung der Hygienevorschriften unter Anwendung des Qualitätsverfahrens HACCP und übernehmen auch Spüldienste und Reinigungstätigkeiten in der Küche. Die Umsetzung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards sind für Sie selbstverständlich.
Wir bieten:
· Lebensqualität: Dienstplanung mit Vorlauf und Berücksichtigung Ihrer Wünsche + 5‑Tage-Woche (Mo-So) + Überstundenausgleich + Tag Urlaub zum Geburtstag
· Vergütung: transparentes Vergütungssystem (inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld) + Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%) + jährliche Erfolgsbeteiligung
· Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen + betriebliches Gesundheitsmanagement
· Entwicklung: Umfassendes Seminarangebot + individuelle Maßnahmen
· Freizeit Plus: Kostenfreie DJH Mitgliedschaft + kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern
· Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft
Kontakt:
Brigitte Ferner
Herbergsleiterin
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Familien|Jugendherberge Trausnitz
Burggasse 2
92555 Trausnitz
Telefon: 09655 92150
